Projet de semaine · Cycle 3 · CM2

Les restes de la cantine : comprendre, mesurer, proposer

Cinq séances relient géographie, mathématiques, sciences et français à partir d’un scénario de cantine entièrement inventé. Le travail s’arrête à une proposition théorique : aucune cantine réelle n’est observée et aucune action n’est mise en œuvre par cette fiche.

Scénario et chiffres pédagogiques fictifs — ils ne décrivent aucune école et ne constituent pas une moyenne nationale.

Signaler un problème dans le projet public CM2 « Les restes de la cantine ». Le signalement porte sur cette ressource fictive, pas sur une cantine réelle.

Outils Pour La ClasseProjet pédagogique · CM2

Fiche élève — Cantine fictive des Peupliers

Question de la semaine : que peut-on comprendre de ces restes et quelle action pourrait-on proposer de vérifier ?

DONNÉES PÉDAGOGIQUES FICTIVES · AUCUNE CANTINE OBSERVÉE

Dans le scénario, la cantine sert 100 portions chaque jour. Les masses du tableau ont été inventées pour faire les activités.

Scénario fictif — restes de repas après le service
Jour du scénario	Portions servies (fictives)	Masse des restes (fictive)
Lundi	100	4 kg
Mardi	100	6 kg
Mercredi	100	5 kg
Jeudi	100	3 kg
Vendredi	100	7 kg

Séance 1 · Géographie : de la cantine au traitement

Document de géographie (paraphrase d’Éduscol, ressource « Mieux habiter », 2016) : la gestion des déchets peut faire intervenir le tri, la collecte, le transport puis un traitement ou une valorisation. Le trajet exact dépend du territoire étudié ; ce document ne décrit pas celui d’une cantine réelle.

TRI
séparer les catégories

COLLECTE
prise en charge des déchets triés

TRANSPORT
acheminement vers un lieu de traitement

TRAITEMENT
destination à vérifier selon le cas étudié

1Restes après le repas

Tri

Collecte

Transport

Traitement ou valorisation
(cas local à vérifier)

Source de cette paraphrase : Éduscol, « Mieux habiter » en CM2, pp. 3–4.

À vérifier avant d’affirmer le trajet local : quelle source pourrait renseigner l’organisation de la commune ou du service ?

Séance 2 · Mathématiques : calculer et représenter

Convertis chaque masse du tableau en grammes. Rappel : 1 kg = 1 000 g.
Calcule la masse totale fictive de la semaine.
Complète le graphique : une colonne par jour, une unité et une échelle régulière en kilogrammes.
Dans le scénario, compare les masses pour 100 portions servies.

Mes conversions et mes calculs — données fictives
Jour	Masse en grammes	Calcul ou vérification
Lundi
Mardi
Mercredi
Jeudi
Vendredi

Graphique à compléter — 8 bandes de 1 kg; la base est 0 kg
kg	Lun.	Mar.	Mer.	Jeu.	Ven.
8
7
6
5
4
3
2
1

La ligne de base du graphique vaut 0 kg. Chaque bande au-dessus représente 1 kg; il n’y a pas de case à colorier pour 0.

Ce que je remarque dans ces valeurs fictives :

Séance 3 · Sciences et EDD : proposer une vérification

Choisis une idée à discuter avec l’adulte. Ce sont des hypothèses, pas des actions dont l’efficacité serait déjà démontrée.

IDÉE A
Les adultes examinent la quantité préparée en regard du nombre de portions prévu.

IDÉE B
Le groupe cherche une manière de repérer plus régulièrement quand la masse des restes varie.

Notre hypothèse, l’indicateur à comparer et une limite :

Pour comparer avant et après une action réelle, il faudrait une autorisation adulte, la même méthode et le nombre de portions. Les nombres de cette fiche restent fictifs.

Séances 4 et 5 · Français : expliquer notre proposition

Prépare une affiche collective qui distingue clairement le calcul, la source géographique, l’hypothèse et ce qui reste inconnu. Présente-la oralement en quatre phrases.

Le tableau fictif montre…
Le document géographique explique…
Nous proposons de vérifier…
Nous ne pouvons pas conclure que…

Outils Pour La ClassePréparation adulte · CM2

Préparation enseignant et correction

SCÉNARIO FICTIF · CORRECTION À IMPRIMER SÉPARÉMENT DE LA FICHE ÉLÈVE

5 séances · environ 45 min chacuneSupport papier collectifAucune collecte réelle

1 · Géographie — décrire une chaîne

Objectif : lire un schéma de déchets, distinguer tri, collecte, transport et traitement/valorisation, et demander une source avant d’attribuer un trajet à un territoire réel.

Correction attendue : restes → tri → collecte → transport → traitement/destination à vérifier. Le schéma n’indique pas la filière réelle de la cantine locale.

Matériel : quatre cartes à découper dans la fiche élève, schéma imprimé, source géographique citée ci-dessous.

2 · Mathématiques — masse et données

Objectif : convertir kg/g par relation connue, calculer un total et construire/interpréter un graphique en barres.

Correction : lundi 4 000 g ; mardi 6 000 g ; mercredi 5 000 g ; jeudi 3 000 g ; vendredi 7 000 g. Total : 25 kg. Comme le scénario donne 100 portions par jour, la semaine représente 500 portions et 25 000 g ÷ 500 portions = 50 g par portion servie sur l’ensemble du scénario. Rapportées à une portion, les masses fictives sont 40, 60, 50, 30 et 70 g par portion, du lundi au vendredi.

Graphique : barres de hauteurs 4, 6, 5, 3 et 7 kg, jours dans l’ordre, axe vertical en kg.

3 · Sciences et EDD — distinguer hypothèse et effet

Objectif : proposer un projet EDD sur les conséquences des actions humaines, et préciser comment une hypothèse pourrait être comparée avec un indicateur constant.

Repères : demander ce qui serait mesuré, par qui et sous quelle autorisation ; garder la même méthode et rapporter la masse au nombre de portions. Une variation n’explique pas à elle seule sa cause. Les deux idées de la fiche n’affirment aucun effet.

4–5 · Français — document composite et oral

Objectif : citer la nature/source d’un document et présenter une explication ordonnée avec tableau, graphique et vocabulaire précis.

Grille de relecture : données marquées fictives ; unités présentes ; hypothèse annoncée comme telle ; phrase de limite ; filière locale non inventée ; aucune conclusion sur les pratiques ou les choix d’enfants.

Différencier sans profiler

Appui : faire lire le tableau par l’adulte, fournir axes et échelle du graphique, proposer le lexique et commencer par une conversion.
Parcours courant : compléter toutes les conversions et le graphique, puis construire l’affiche en groupe.
Approfondissement : comparer les masses par portion (chaque masse divisée par 100) et expliquer pourquoi ce scénario d’une semaine n’établit aucune tendance.

Ce sont des options universelles préparées par l’adulte ; la page ne saisit ni profils, ni réponses, ni scores.

Références officielles applicables au CM2 en 2026-2027

Mathématiques : BO n° 16 du 17 avril 2025, NOR MENE2504620A, programme appliqué au CM2 dès 2026-2027. Grandeurs/relations d’unités et traitement des données. Annexe mathématiques cycle 3 ; arrêté et calendrier.
Français : BO n° 16 du 17 avril 2025, NOR MENE2504620A, application CM2 dès 2026-2027. Comprendre des documents pour apprendre dans toutes les disciplines ; présenter une explication orale claire et organisée. Annexe français cycle 3.
Géographie : annexe 2 du BO n° 31 du 30 juillet 2020, NOR MENE2018714A, encore applicable au CM2 en 2026-2027. Le nouveau programme géographie de l’arrêté 2026 ne s’applique au CM2 qu’en 2027-2028. Arrêté BO 2020, annexe 2 ; arrêté 2026 et calendrier.
Sciences et technologie : BO n° 25 du 22 juin 2023, NOR MENE2314101A, applicable au CM2 jusqu’à la rentrée 2027-2028. Le nouveau programme 2026 s’applique au CM2 à cette rentrée seulement. Arrêté et programme de 2023 ; arrêté 2026 et calendrier.
Ressource d’accompagnement géographie : Éduscol, « Mieux habiter » en CM2, document de 2016 ; ressource d’accompagnement et non nouvel arrêté. Elle décrit recyclage, acteurs et chaîne tri-collecte-traitement. Lire la ressource Éduscol.

Cette ressource statique ne remplace pas une vérification éditoriale ni une relecture pédagogique humaine. Elle ne contient aucune réponse issue d’une classe.